第904章 为了任务!-《大小姐的绝世厨神》
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每一道美食只要一份就够了,而且自己的任务是提高厨师成就并不是解锁美食,有没有100%的美食相似度并不是特别重要,关键是自己投入美食工作的状态。
接下来,陈锋把目标放在了嫩脆爆炒腰花上。
没有其他原因,只是因为这道美食也要用花刀,既然菊花鱼,松鼠桂鱼都用到了花刀,那就顺手把这道菜也给解决了。
“系统,猪腰买了,确定。”
“好的,宿主已确定,食材购买中……购买完成,本次消费280万。”
食材搞定之后,立即开工。
猪腰洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,然后放花椒水里浸泡十分钟,市面上的普通猪妖这个步骤至少要两到三个小时才能去除猪腰里的臊味,但是系统提供的食材,这方面根本不需要多担心。
将泡好的腰子在光面上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块,装盘备用。
荸荠洗净削皮切丁备用,这道嫩脆的翠,主要就取决于荸荠的口感。
葱切小段,蒜切蒜米,在小碗里加入酱油、白糖、荸荠小丁、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉调汁备用。
大火上锅,倒油加热,等到锅里的油八成热时倒入切好的腰花,爆油后倒入漏勺沥干油。
另起一锅重新下油,倒入调好的酱汁顺同一方向搅动一下,随即倒入提前至做好的腰花,翻炒均匀,既可立即起锅。
这道菜的难度并不高,第一次制作,美食相似度就达到了94%,相信用不了两次就能够制作完成。
连着三道都是要用花刀的菜,不过接下来的美食就用不到了。
南煎肝,醉排骨,香辣蟹,龙井虾仁,荷叶粉蒸肉,蜜汁叉烧,鱼咬羊,茶叶熏鸡,陈锋把新解锁的美食全部做了一遍。
但是这还不够,家里六个人吃饭而且两餐没吃了,这几道菜哪里够吃。
陈锋又做了糖醋排骨,海参鸡丝汤,芦笋虾仁,清炒上海青,干煸四季豆,红烧狮子头也给她们来了一份。
最后的甜点当然也要提前至做好。
一人一份蓝莓山药泥做好放在那里用无限深寒进行精度保鲜。
所有的菜全部制作完成,陈锋解下围裙注意了一下自己脑中的数据。
厨师成就:四星厨师(48级)
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